行业技术创新中心主要任务是：一是进一步完善油茶良种生产技术体系和推广应用体系，加速现有油茶良种化规模化推广步伐。二是通过集成创新油茶种植与抚育管理技术，形成系列标准化技术规范，配套研发整地、造林、垦复、施肥、采收及采后加工机械装备，推进标准化生产。三是研发推广高效的茶籽鲜果脱壳、烘干及储藏等预处理技术和装备，加大油茶精准适度制油技术及配套设备研发力度。四是加强油茶产品生产过程危害分析和关键点控制建设，完成信息化平台建设。